Antipasto:

Tortiglia con insalatina tiepida di Coniglio, Carciofi Morellini e Olive Taggiasche.

Piatto Primaverile, apre con leggerezza la cena. Alla carne di Coniglio fatta a piccoli pezzi si accompagna il Carciofo di stagione appena scottato e le saporite Olive Taggiasche, il tutto armonicamente condito in una grossa Tortiglia di Mais adagiata su un letto di misticanza di campo.

 "Vino Consigliato"

Primo:

Ravioli ripieni alla Pernice Rossa con mandorle Tostate ed Erbette di Campo.

Pasta tirata a mano ripiena della gustosa carne di Pernice Rossa, speziata al punto giusto. Le Mandorle, tostate e passate in padella con le Erbette del "campo di Babbo Cresta", vanno a completare il piatto..

"Vino Consigliato"

Secondo:

Brioche di Filetto di Manzo al Tartufo con Tortini di Verdura.

Simpatica rivisitazione toscana del diffuso panino americano. Due morbide fette di Pan-brioche racchiudono un succulento Filetto di Manzo al Tartufo di stagione. Come tutti i nostri secondi piatti, anche questo é accompagnato da creazioni di verdure allestite con cialde di mais o parmigiano.

"Vino Consigliato"

Dessert:

Composizione di Desserts.*

• Fragole Glassate al Cioccolato Bianco e Nero
• Delizia al Limone con Crema al Moscato
• Tortino di Cioccolato
• Semifreddo al Croccantino

*La Composizione non contiene sempre i soliti dessert.

"Vino Consigliato"